Les Paillons ont un régime typiquement méditérannéen alternant les périodes de hautes eaux, appelées crues, et de basses eaux, appelées étiages, pourvant même aller jusqu'à l'assec.
Cet article vous présente les caractéristiques hydrologiques des eaux de surfaces.
En photos: Quartier de l'ariane à Nice en crue (à gauche) et à l'assec (à droite ).
Il existe plusieurs ressources en eaux souterrainex sur le bassin versant des Paillons.